功效：疏风散热，宣肺透疹，解毒消肿，饮食健康。
医疗：腮腺炎、咽喉炎、扁桃体炎以及麻疹透发不快。
主料：粳米60克,牛蒡根30克。
调料：白砂糖30克。
做法：
1.将牛蒡根（或牛蒡子打碎20克）煎汁，去渣取汁100毫升。
2.将粳米淘洗干净入锅，加水500毫升，先用旺火烧开，再转用文火熬煮成稀粥。
3.加入牛蒡根（或牛蒡子）汁，混匀，加糖调味即成。
做法2：
1.将牛蒡根去掉硬皮用清水洗净，用刀将牛蒡根切成长1厘米、厚1厘米的小丁，放入铝锅内，加水适量，置旺火上烧沸，再用小火熬煮15分钟，去渣，留汁待用。
2.将粳米淘洗干净，沥干水。
3.锅坐火上，放入牛蒡汁、粳米、清水适量，旺火烧开；撇净浮沫，改用小火慢煮至米熟粥见浓，加入白糖调匀即成。