口感：面片滑软，汤汁香鲜，半汤半面，原汁原味，饮食健康。
材料：鸡汤400毫升、面团1小块、西红柿1个、蛋1个、豌豆1大勺
调料：鸡精、盐各适量
做法：
1.将西红柿切块;蛋打散;面团擀成薄片，切成2指宽的条。
2.将豌豆放入鸡汤中烧开，把宽条面逐条抻长，下入汤锅，煮至面片呈半透明时放入西红柿，再开锅时淋入打散的蛋液，蛋花熟时尝一下味道，加盐和鸡精调味即可。
做法2：
1.面粉加半个鸡蛋、水和匀，擀成大薄面皮，再切成长5厘米、宽1厘米的面片；木耳、滑子菇用开水烫过。
2.锅内加植物油烧热，加葱花一烹，即加入鸡汤1500克、木耳、菜心、滑子菇、盐、少许酱油调味，汤开后，将面片下入煮熟，然后甩入鸡蛋花，加味精，撒胡椒粉，淋香油即成。