功效：益肝和胃、饮食健康
营养：燕麦中含有极其丰富的亚油酸，对脂肪肝、糖尿病、浮肿、便秘等也有辅助疗效，对老年人增强体力，延年益寿也是大有裨益的。
材料:燕麦100克、米100克
做法1:
1.将燕麦去除杂质，在水中浸泡2个小时后再洗净放入锅中。
2.将米洗净也放入锅中，加适量水烧沸后改用小火熬煮。
3.煮的过程中，要不停地搅拌，煮至熟烂即可。
做法2：
1．将约20克鸡肉（瘦肉亦可）切成茸。皮蛋一个切成小块。可在前一天晚上切好，保存在冰箱中。
2．在小锅中加入一杯（约200毫升）水和40克燕麦片，打开火，并加入准备好的鸡肉茸和皮蛋。
3．煮开后转中火约一分半钟，关火。依个人喜好用少量盐或鸡精调味即成。
4．配以一个水果（约100克）便成为一份营养均衡的早餐。 也可将100毫升冷冻的鲜牛奶直接冲入刚煮好的燕麦粥中，即降低粥的温度，又能够使口感更滑爽。
注意：适宜产妇、婴幼儿、老年人以及空勤、海勤人员食用；适宜慢性病人、脂肪肝、糖尿病、浮肿、习惯性便秘者食用；适宜体虚自汗、多汗、易汗、盗汗者食用；适宜高血压病、高脂血症、动脉硬化者食用。