胎儿大脑生长发育之蛋裹豆腐（孕妇食谱）

功效：宽中益气、生津润燥、清洁肠胃、饮食健康

特色：外酥里嫩，爽滑鲜香

材料：豆腐400克、蛋2个、小葱段20克

调料：生抽、盐、鸡精、糖各适量

做法：

1.将豆腐切成片，蛋打散。

2.锅中热油，将豆腐逐片沾裹蛋液，放入锅中，用油煎或炸至表面蛋液凝固后捞出控油。

3.锅中留适量余油，放入煎好的豆腐块，再加入生抽、盐、糖、鸡精和适量水，用中火烧至汤汁变稠后放入小葱段翻炒几下即可。

注意：因豆腐肿含嘌呤较多，对嘌呤代谢失常的痛风病人和血尿酸浓度增高的患者，忌食豆腐；脾胃虚寒，经常腹泻便溏者忌食。