功效：除烦热、生津止渴、疗饥、利便、益气、清肺热止。
营养：哈密瓜对人体造血机能有显著的促进作用，可以用来作为贫血的饮食健康食疗之品.
材料：哈密瓜1个、蛋2个、胡萝卜60克、西芹60克
做法1：
1.将哈密瓜洗净，由上端横切将内部子挖出;蛋打散，加少许水搅匀;胡萝卜去除外皮，切成小丁；西芹洗净，切小丁备用。
2.将胡萝卜和西芹放入蛋液中，再倒入哈密瓜里。将哈密瓜放入蒸锅中，盖上锅盖用大火蒸至蛋液凝固即可。
做法2：
1、哈密瓜洗净，用三角尖刀取蒂头圆周当盖，去籽，取果肉，与其余材料用果汁机打成泥状。
2、倒入不锈钢器皿中，入冰箱冷冻1～2小时，取出刮松，再次冷冻约2～3小时，冰冻至硬，即可取出，放入哈密瓜果壳中，食用。