最简单的妙用，将晒干的桔皮和茶叶一起用开水冲泡饮用。可清热解毒，治疗咽喉肿痛等症。
功效：舒肝、解郁、止痛，可改善妊娠气郁、情绪不佳而造成的腹痛。
材料：桔皮、嫩姜 。
作法：新鲜桔皮洗净，用刀刮去内层白膜，切细丝备用。嫩姜洗净切细丝。将姜丝加两碗水煮，大火开后转小火，约煮5分钟，再放入桔皮煮20秒，即可熄火。当茶饮饮用。
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禁忌：多服久服，损人元气。
性味：辛苦温。
功能：
(1)辛能散，苦能燥能泻，温能补能和。
(2)同补药则补，泻药则泻，升药则升，降药则降。
(3)为脾肺气分之药，调中快膈，导滞消痰，利水破症。
(4)宣通五脏，统治百病，皆取其理气燥湿之功。