要多苦有多苦的苦菜粥（肝炎饮食食谱）

功效：清热凉血、解毒。
主料：粳米100克,苣荬菜(尖叶)100克,猪肉(瘦)50克
调料：盐5克,味精2克,猪油（炼制）25克

中国幼儿网教你做苦菜粥：

1. 将苦菜洗净，去掉老根；
2. 粳米下锅加清水，上火烧开；
3. 加入精盐、猪肉末熬煮成粥；
4. 再加入猪油、味精、苦菜稍煮即成。

小知识：

败酱

败酱一名苦菜，浙江地方名四季菜，东北称野芹。属败酱科植物。有黄花、白花两种。根作败酱气。李时珍说:"南人采嫩者，曝蒸作菜食"。黄花者味较苦，均入药，功效相似。