功效：通乳抗毒、养血固精、化瘀解毒、益气滋阳、通络止痛、开胃化痰。
特色：嫩滑鲜甜，形态美观。
主料：草虾500克,鸡蛋200克
调料：大葱5克,味精3克,盐3克,白砂糖15克,香油10克,胡椒粉3克
做法：
1. 草虾洗净剪去须脚，排放于盆中；
2. 鸡蛋打散，放入调味料，加入适量清水，拌匀后倒入盛草虾盆中；
3. 将虾盆入笼小火蒸8分钟，取出撒上葱花；
4. 炒锅上火下油烧热，浇在虾上即可。
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蒜泥蒸虾
主料：对虾(500克)
调料：味精(3克) 大蒜(50克) 香油(10克) 红辣椒(25克) 花生油(25克) 盐(5克)
做法：
1. 将鲜虾剪去须爪（大的在背部割开）洗干净，控去水分；
2. 大蒜剥皮，捣成蒜泥；
3. 红辣椒去蒂、籽，洗净，切成细丝；
4. 将蒜泥、辣椒丝、味精、香油、花生油、盐调拌均匀；
5. 沥干水分的虾放上味料拌匀，上盘摊平。