功效：化痰清热、饮食健康、下气宽中、解毒。
医疗：常吃萝卜可降低血脂、软化血管、稳定血压，预防冠心病、动脉硬化、胆石症等疾病。
特色：脆嫩爽口。
主料：菠菜500克,水萝卜150克
调料：辣椒油15克,酱油10克,大蒜（白皮）5克,醋5克,盐3克
做法：
1.菠菜摘洗干净，切成段，用开水烫一下，捞出装盘；
2.水萝卜洗净修好，切成细丝；
3.把蒜切成末，和其他调料一起拌入菠菜段、水萝卜丝，拌匀即可。
香辣萝卜丝
原料：白萝卜300克、干辣椒20克。
调料：生粉5克、盐、味精。
做法：
1.白萝卜洗净去皮切丝，辣椒切丝。
2.锅中油热后，萝卜丝沾生粉炸至金黄色起锅沥油。
3.炸好的萝卜丝与盐、味精、红辣椒丝一起调味即可。
典藏指数：★★★