今年清明节中国幼儿网推荐极品农家菜
功效：增加营养、饮食健康、帮助消化、增进食欲。
营养：含有丰富的营养成分，保存了蔬菜中的纤维质，有利于人体吸收、消化。制作彩色豆腐的基本工艺与传统豆腐略同，关键工序是菜汁的加入。
原料：北豆腐、姜、西红柿、小白菜、盐、蘑菇精。
做法：
1.烧油炒一下姜沫；
2.放入西红柿炒化；
3.放入切碎的豆腐，翻炒片刻，加水煮10分钟；
4.小白菜切碎，放进去煮沸，加入少量盐和蘑菇粉调味即可。
做法2：
(1)、将豆腐切成三角块或者小方条块，用开水烫一下；
(2)、锅内放少量油，油热用葱、姜丝炸锅，然后放入熟油菜段、玉兰片、熟胡萝卜片稍煸炒，添入适量汤，见汤开放进盐、花椒水、豆腐、 再用慢火炖四五分钟，放上味素、香菜段即可出锅。