幼儿春季长个——芹菜
典藏：★★★★★
幼儿园饮食长个子的芹菜炒腐竹
功效：能清热平肝，利小便，止血，健胃。
医疗：防止血管硬化，预防心血管疾病，保护心脏。
原料：芹菜200克、腐竹50克、红椒半个。
辅料：盐、油、鸡精适量。
做法：
1、腐竹用冷水泡软，沥干水分；红椒切圈；
2、芹菜摘去老叶，撕去老筋，清洗干净沥干水分；
3、热油锅，放芹菜爆炒至变色；
4、加入腐竹爆炒2分钟；
5、加入红椒圈，翻炒几下，放盐、放鸡精适量，翻炒均匀就可以啦；
6、很清淡的一个炒菜上桌啦！
做法2：
1、芹菜择洗干净，切段；
2、腐竹用温水泡开，切段；
3、起油锅，油热放干辣椒爆香，放入腐竹翻炒；
4、放入芹菜，炒匀，放入花生仁；
5、撒点盐，放点味精，炒匀，出锅，淋点香油。