幼儿春季长个——豆类
典藏：★★★★
幼儿园饮食长个子的清炒荷兰豆
功效：防止便秘，清肠，清凉解暑。
口感：咸鲜味浓。
材料：荷兰豆。
调料：盐，鸡粉，蒜末，香油，姜末。
做法：
1、将荷兰豆洗净，姜、蒜切末备用。
2、炒锅倒油烧热，放入姜末和部分蒜末炒香，然后下入荷兰豆大火快炒，临出锅前放入剩下的蒜末，用盐、鸡粉调味，淋入香油炒匀即可关火。
做法2：
1、姜蒜切成2厘米见方的菱形片；
2、葱切成马耳朵形；
3、荷兰豆去蒂和筋，洗净；
4、炒锅放在火上，下油加热至四油温，下姜、葱、蒜，炒出香味；
5、下荷兰豆，烹调料，炒匀至熟，起锅装盘即成。