维生素C宝库——胡萝卜
典藏：★★★
幼儿园饮食孩子喜欢吃的羊肉胡萝卜面
功效：补虚劳，祛寒冷，温补气血；益肾气，补形衰，开胃健力。
医疗：肾虚腰疼，阳痿精衰，形瘦怕冷，病后虚寒。
原料：羊肉30g、胡萝卜30g、挂面30g。
辅料：食用油10ml、盐1g、清水400ml、葱5g。
做法：
1、羊肉洗净后剁成末；
2、胡萝卜洗净去皮后切碎；
3、锅烧热后放油，下葱末煸香后，放入羊肉末、胡萝卜一起煸炒至肉变色；
4、倒入清水烧开，下入面条煮熟后，加盐调味即可。
营养：胡萝卜是一种质脆味美、营养丰富的家常蔬菜，素有“小人参”之称。胡萝卜富含糖类、脂肪、挥发油、胡萝卜素、维生素A、维生素B1、维生素B2、花青素、钙、铁等营养成分。美国科学家研究证实：每天吃两根胡萝卜，可使血中胆固醇降低10％～20％；每天吃三根胡萝卜，有助于预防心脏疾病和肿瘤。