口感：柔润嫩滑，更加爽口宜人。
特点：粉丝是淀粉的线状制品，分干湿两种。湿粉丝在当地鲜销，干粉丝经水发后食用，多用作凉拌或做汤，荤素皆宜。
特色：清脆可口，色鲜味香。
主料：黄瓜子条(约250克),粉丝50克。
辅料：香油,酱油,醋,盐,味精,大蒜适量。
做法：
1、将粉丝放入碗内，加开水泡发后，用凉水过凉，沥干水分，断成10厘米长的段，放入盘中。
2、将黄瓜洗净，切成细丝，大蒜制成蒜茸。
3、将黄瓜丝放在粉丝上，加入蒜茸、酱油、精盐、味精、醋、香油，拌匀即成。
幼儿园饮食淘宝专员：蚂蚁上树
主料： 粉丝100g、猪肉馅50克。
辅料：豆瓣酱20g，高汤（或水）100g，葱姜蒜末适量，酱油1茶匙，糖1茶匙，香油1/2茶匙，油1汤匙。
做法：
1、锅中倒入水烧热，放入分丝略烫2分钟，捞出剪断，沥干水分；
2、锅中倒入油烧热，放入葱姜蒜末煸炒香，放入猪肉馅拨散，加豆瓣酱炒匀；
3、加入高汤（或水）、酱油、糖，放粉丝煮至汤汁收干，淋入香油炒匀即可。