爸爸的饮酒选择，爸爸的最爱，晚上妈妈早就准备好了爸爸喜欢的下酒菜，就是这道鲜蛏黄瓜萝卜泥。爸爸喝着小酒，诉说着妈妈的手艺越来越精湛。
功效：补阴，清热，除烦，解酒毒。
医疗：有清热解毒、补阴除烦、益肾利水、清胃治痢、产后补虚。
特色：饮酒时最佳选择。
特点：脆嫩滑爽。
主料：蛏子,黄瓜,白萝卜,小西红柿 盐,鸡精,糖,白醋,酱油,香油,炒芝麻
做法：
1、将蛏子洗净烫水去壳取肉，黄瓜切块，小西红柿改刀，白萝卜洗净切块放入搅拌机中加白糖、盐、酱油、鸡精、白醋、香油打成泥备用；
2、将打好的萝卜泥和蛏子肉、黄瓜、西红柿拌在一起，撒上熟芝麻即可。
幼儿园饮食淘宝专员：脆皮蛏子
特点：色泽淡黄，外香酥，里鲜嫩。
原料：净蛏肉200克，蛋黄一个，淀粉20克，面粉40克，水10克，泡打粉3克。
调料：色拉油1500克（约耗100克），盐2克，味精2克，料酒4克，清汤10克，香油5克，葱、姜丝各10克。
制法：1、用葱、姜、盐、味精、料酒、清汤、香油拌匀制成腌汁，用蛋黄、淀粉、面粉、水、泡打粉调成脆皮糊备用。2、蛏肉用腌汁淹渍入味，逐个沾上脆皮糊放入五成热油锅，中火炸3分钟至熟呈淡黄色，捞出控油，装盘即可。