营养：紫菜主要成分有约50％的碳水化合物，约30％的粗蛋白，维生素A、B、C丰富，并含碘、磷、钙等。
功效：清热、化痰、利尿，夏天多吃紫菜有消暑热。
原料：日本进口绿藻面1包,山葵酱少许。
辅料：海苔丝少许,水5杯,酱油1杯,沙糖少许,味素少许。
做法：
1、先将水,酱油,沙糖,味素少许(面汁)先煮滚放凉，冰在冰箱备用。
2、清水滚后放下面干。面再滚后关小火，约煮10-12分钟左右。面煮好时冲冰水冷却为止。山葵酱少许、海苔丝放进冰箱要吃时再拿出来。
3、.吃时面汁以个人口味放适量山葵酱，海苔丝。
4、面粘调好的凉面汁即可食用。
饮食健康做法2：
(1)将小黄瓜洗净，切丝备用，柴鱼酱汁倒入小碗中。
(2)煮一锅热水，将乌龙面放入，略煮1~2分钟，立即捞起沥干，在放入冷开水中，浸泡至凉后，在捞起沥干备用。
(3)取一个比较大的盘子，先在盘底舖上一层冰块，在放入乌龙面，最后放上小黄瓜丝。
(4)吃的时候，可用筷子夹起小黄瓜丝即面条，放入柴鱼酱知的小碗中，沾去酱汁即可食用。