功效：营养丰富，清肝明目，幼儿园饮食，健身养颜。
口感：清香，口感清爽，甘味持久。
医疗：治疗慢性肝炎、降低胆醇以及治疗消化不良，改善胃肠功能、增加胆法分泌和便秘。
原料：圆葱、猴头菇、洋蓟、鸡汤、盐。
做法：
1、圆葱炒香；
2、放入猴头菇，洋蓟炒2分钟；
3、放入鸡汤炖10分钟，放些盐糖即可。
饮食健康：法式洋葱汤
原料：洋葱 1.2公斤、奶油 80公克、大蒜末 1大匙、白葡萄酒120c.c.、牛高汤800c.c.、月桂叶1片、起士4片、法国面包4片。
辅料：盐适量、胡椒粉适量。
做法：
(1)将洋葱洗净，全部切成丝状备用。
(2)奶油放入锅中，用小火融化，再放入洋葱丝及大蒜末，慢慢炒软，约30分钟左右，此时洋葱的色泽会变成棕色。
(3)取汤锅，将炒软的洋葱倒入，并加入白葡萄酒、牛高汤及月桂叶，用大火煮滚后，再改小火继续熬煮约30分钟，最后放入盐及胡椒粉调味。
(4)将汤放入烤盅内，上面放一片法国面包，再铺上1片起士，然后放进烤箱中，用中温将起士烤融即可取出。吃的时候，用汤匙将起司、法国面压入烤盅里，连同汤品一起食用即可。