功效：健脾胃，补肾气，可补五脏，幼儿园饮食，调中，助十二经脉。
医疗：可暖肠胃，驱除鬼气，补肾食物，患肾病的人应该吃。
原料：白豆200克，培根110克，洋葱1/2个，黑糖浆40毫升 (没有的请用80克赤砂糖代替黑糖浆和红糖)。
辅料：红糖7茶勺 (约35克)，盐1/2茶勺，芥末酱1/2茶勺 (或者芥末粉)，黑胡椒粉1/4茶勺，苏打粉1/4茶勺。
做法：
1、白豆事先用3杯清水浸泡过夜；
2、泡好后，沥干，另加清水3杯和1/4茶勺苏打粉，大火煮沸；
3、煮豆子的时候，把洋葱和培根都切成小丁；
4、豆子煮沸后，加盖，用小火闷15分钟。然后倒出一杯煮豆子的水，不要丢弃，后来还需要用的。期间将烤箱预热设定为150 ℃；
5、闷好的豆子里，加入其他所有原料，再次煮沸。然后放入烤箱专用器皿，加盖或者盖上锡纸，入烤箱烘烤2小时，2小时后，加入先前预留的住豆水，继续烤1小时。再除去盖子烤半小时。
饮食健康：白豆煮猪蹄
材料：白豆，当归，带筋猪蹄
做法：
1、猪脚飞水，放入沙锅，然后放泡好的白豆，当归，老姜，料酒，满水。
2、然后大火烧开，10分钟后转中火，再10分钟后转小火，保持锅内沸腾，全程两小时就可以加盐起锅了，若是时间充裕，炖久点也可以。