营养：含有丰富的蛋白质、脂肪和碳水化合物，味道香甜可口，油炸、盐渍、糖饯均可。
功效: 补脑养血，补肾，健脾，下逆气，止久渴。
医疗：对保护血管、防治心血管疾病大有益处。
配料：白土司4片、去骨鸡腿肉1只、腰果适量、面煳适量
辅料：砂糖25公克、酱油50cc、酒25cc
做法：
1、先将材料2一起煮至砂糖融化后即为蜜汁。
2、用刀在鸡腿肉较厚的部分及筋部轻划几刀，一来可让鸡肉更容易煮熟，二来则可防止鸡肉收缩。
3、取一平底锅，放入沙拉油烧热，再放入鸡腿肉煎至双面上色 (八分熟)，加入作法1中的蜜汁煮至蜜汁略为收干，再将煎好的鸡肉切成小丁备用。
4、腰果烤过切小丁，与带有酱汁的鸡肉丁充分拌和，做成土司饺的内馅。
5、将所有白土司修剪成巴掌大的圆形，包入内馅，四周先涂上面煳再对摺成半圆形，用剪刀沿着圆弧处略剪几刀成饺子形，再入锅油炸至酥黄即可。
饮食健康：腰果虾仁
原料：腰果50克，大虾200克，植物油1000毫升（约耗70毫升），料酒25毫升，醋15毫升，盐2克，味精7克，鸡蛋30克，淀粉25克，葱花、蒜片、姜片各2克，香油10毫升，汤少许。
制作：
1.将大虾洗净，剥出虾仁，挑去虾线。
2.鸡蛋打入碗内，加盐、料酒、淀粉调和，将虾仁放入，抓匀。
3.锅内加油，先炸腰果，捞出，放在一边，凉着。
4.锅内再放虾仁，划开，停片刻倒出，沥净油。
5.原锅放少量油，加葱、蒜、姜、料酒、醋、盐、味精、汤，倒入虾仁、腰果，颠锅，淋上香油即成。