功效：镇咳，增强抗炎和免疫。
医疗：治肺痈、咳而胸满、振寒脉数、咽干不渴。
主料：桔梗
调味：醋3大匙、糖3大匙、香油1小匙、鱼露1小匙(没有也没关系)芝麻(押碎)1小匙。酱料的份量可依桔梗的量增加。
做法：
1.将桔梗去皮剥丝后洗净，并放入锅中煮去苦味，捞起备用；
2.加入预先调好的酱料，混合搅拌均匀，即可 (拌好后放冰箱冷藏约半天，味道会更好吃)。
饮食健康方案2：
材料：桔梗200克，小黄瓜1根，白芝麻1小匙。调料：辣椒酱2大匙，醋2大匙，糖2大匙，辣椒粉1小匙，酱油1小匙，麻油1小匙。
做法：
（1）桔梗洗净泡软，小黄瓜洗净，去头尾切片备用。
（2）将所有材料及调料充分混合搅拌均至入味即可食用。