功效：祛水、下气、饮食健康、消炎。
医疗：对防治高血压、冠心病有益，还可刺激胆汁分泌。
材料：大米、上海青、培根、红葱头（若没有可以用普通洋葱代替）
调料：盐、鸡精
做法：
1、大米洗净，入电饭锅按正常方法煮。
2、上海青洗净切丝，培根切粗丝，炒锅内放一点点油，先下培根，炒得稍稍吐油时，放入青菜，调入盐、鸡精，等青菜刚一变色即可盛起备用。
3、在电饭锅煮饭的键跳起转向保温时，加入炒好的青菜与培根，拌匀，再盖上锅盖，焖十分钟即可。
4、炒锅内放油（可多一些），以中小火将切成丝的红葱头煸至酥香。
5、吃时，在饭里加入适量葱油，加入葱酥拌匀即可。
饮食食谱：炒大葱头
特色：鲜香可口。
主料：洋葱（白皮）300克。
调料：色拉油25克,酱油5克,盐1克。
做法：
1.葱头用水洗净，沥干水切成丝。
2.炒锅内放入色拉油烧热，放入葱头丝，翻炒均匀后，再放入酱油、精盐，拌炒均匀即可。