当前位置: 网站首页 > 家长专区 > 健康成长 >

福建特色银芽虾仁薄饼卷(福建小吃饮食健康)

作者:博学源 来源:网络 更新时间:01-11

韭黄营养:韭菜花富含水分,它营养极为丰富,蛋白质,脂肪,糖类,灰分,矿物质钙、磷、铁,维生素A原、维生素B1、维生素B2、维生素c和食物纤维等。

功效:温中开胃、行气活血、补肾助阳、散瘀。

材料:肉丝、虾、银芽、冬笋、韭黄、春卷皮。

调料:油、生抽、麻油、胡椒粉、生粉、鸡精、糖。

做法:

一、调馅

1、 肉丝用少许糖、鸡精、生抽、生粉搅拌上劲。

2、 虾仁用盐、胡椒粉、生粉搅拌上劲。

3、 银芽去头,冬笋切丝、韭黄切粒。

4、 锅内热油,分别将肉丝与虾仁滑油后捞起。

5、 锅内留少许油,依次下入银芽、冬笋,炒匀,调放盐、鸡精。

6、 下入肉丝与虾仁炒匀,关火,拌入韭黄粒,加入麻油拌匀即成。

二、包制

1、 取春卷皮,放上适量馅心,卷起一端,于左右两边抹上生粉水,叠起两边,在春卷皮的另一端抹上生粉水封口即成。

三、煎

1、取平底锅,放油,放入生坯,中火煎至两面金黄、质感香酥即可。

最新内容

推荐内容