功效：健脾开胃、补气添精、增食助神。
窍门：吃一点榨菜可以缓解酒醉造成的头昏、胸闷和烦躁感。
原料：面条（最好是碱性面条）、芝麻酱。
辅料：榨菜、香菜（葱花更正宗）、酱油、鸡粉、香油、盐
做法：
1、滚水放入面条煮熟；
2、煮熟的面条放入冷开水过冷河，沥干装碗；
3、小碗内放鸡粉、酱油、盐，以开水调匀备用；
4、面条上码上香菜碎、榨菜米碎（有种榨菜直接标有米碎，不用切的哟），淋上浓浓的麻酱和香油，将3浇上去即可。
营养：榨菜的成分主要是蛋白质、胡萝卜素、膳食纤维、矿物质等，它有“天然味精”之称，富含产生鲜味的化学成分，经腌制发酵后，其味更浓。
饮食健康：榨菜肉丝
原料：涪陵榨菜小包装的两袋、里脊肉一块、鸡蛋清一个、青椒丝若干、葱丝。
做法：
1、里脊肉切丝，放入淀粉、料酒、鸡蛋清、盐，腌一下；
2、锅里放油，把腌好的肉在锅里滑一下，变色后盛出来；
3、锅里放油，放入葱丝炝锅，加入榨菜丝，翻炒一下，放入炒好的肉丝，少许水焖一下，加少许糖、胡椒粉，翻炒均匀后出锅。