功效：化痰止咳，生津，饮食健康，健脾。
美容：促进肌肤的新陈代谢、延缓衰老及抑制色素沉着等。
医疗：主治支气管炎、百日咳、维生素C缺乏症、中暑烦渴、食欲不振、怀孕妇女胃气不和、纳减、噫气等。
原料：黄油85克、鸡蛋60克、柠檬汁25克、柠檬皮屑1小勺、低筋面粉85克、细砂糖70克
配料：柠檬奶油霜200克、细砂糖65克、水75克、柠檬汁1大勺(15ML)
做法：
1、黄油软化以后，加入细砂糖，用打蛋器搅打5分钟左右，直到将黄油打发，呈现膨松轻盈的状态。
2、分三次加入打散的鸡蛋，每一次都要等鸡蛋和黄油彻底融合以后，再加下一次。
3、加入柠檬汁(此时不需要搅拌)。
4、倒入柠檬皮屑(此时不需要搅拌)。
5、低筋面粉过筛入碗里。
6、用橡皮刮刀翻拌，使黄油、柠檬汁、柠檬皮屑及面粉都混合均匀，成为浓稠的面糊。把面糊倒入长方条形模具里，7分满左右(一般的小水果条模具，这个配方的量可以做2个)。把模具放入预热好180度的烤箱，烤25分钟左右，直到完全膨发起来，表面呈现金黄色即可出炉。
儿童食谱：柠檬茶新做法
材料：柠檬若干个，糖，蜂蜜
做法：
1 柠檬洗净切片放可密封容器中，加糖拌均。
2 密封后放冰箱，泡一晚即可。
3 两片柠檬冲入1杯热水，冷却弄温加蜂蜜即可。