特点：可防治便秘，尤宜于老年人及习惯性便秘者食用。
功效：解毒消肿，开胃消食，饮食食谱，温中利气，明目利膈。
医疗：主治疮痈肿痛，胸隔满闷，咳嗽痰多，耳目失聪，牙龈肿烂，便秘等病症。
材料：笋，胡萝卜，雪菜，蘑菇
做法：
1、笋，胡萝卜处理干净后，切滚刀块。
2、起油锅，烧热后，下笋，胡萝卜，雪菜，蘑菇用中火煸炒，炒至水分干掉后，烹黄酒，加砂糖和老抽和鲜汤转小火加盖焖煮15分钟左右，使其入味，然后揭开锅盖，开大火收汁淋上麻油即可。
饮食健康：雪菜肉丝面
主料：面条(标准粉)200克
辅料：猪肉(瘦)100克,腌雪里蕻50克,小白菜30克
调料：胡椒粉1克,盐3克,香油2克,大葱15克,鸡粉2克
教您雪菜肉丝面怎么做，如何做雪菜肉丝面才好吃
1. 将雪菜用清水浸泡去除咸味后，切成粗颗粒待用；
2. 将小白菜摘洗干净；
3. 炒锅下油烧热，放入肉丝炒熟，盛出待用；
4. 炒锅再放油烧热，下雪菜炒出香味；
5. 再倒入肉丝，加入适量清水，放入鸡粉、胡椒粉，调好咸淡烧开后，下葱花，滴香油，分盛碗内待用；
6. 面条煮好，烫好小白菜，捞出盛入调料碗中即可。
注意：雪里蕻含大量粗纤维，不易消化，小儿消化功能不全者不宜多食。