口感：新鲜滋润、饮食健康、绵甜可口。
人群：一般人群均可食用；孕妇，肥胖者忌食；糖尿病患者不要食用黄油。
营养：黄油的主要成分是脂肪，其含量在90%左右，剩下的主要是水分、胆固醇，基本不含蛋白质。
材料(约20个)：黄油50克、水60克、牛奶40克、盐1.5克、砂糖5克、高筋粉（普通面粉也行）50克、鸡蛋2个、装饰用黑巧克力20克左右、糖霜适量、淡奶油适量（做泡芙内陷用，或者用果酱等做内陷也不错）
做法：
1、将牛奶、水、盐、砂糖和黄油放入锅中，放在火上加热至沸腾，搅拌均匀；
2、将面粉过筛后一次性加入，搅拌均匀；
3、转小火，继续搅拌，当锅底出现白色膜时，离火搅拌；
4、等面糊温度降至60度左右时，将打散的鸡蛋分次加入，用勺画圈搅拌均匀，当面团能黏在平板勺上，低落时能形成一个三角形就算好了，如果黏度不够适量再加入鸡蛋；
5、烤盘上放烘焙纸，将面糊放入裱画袋中，在烤盘中挤出一个个圆球（我只有一个曲奇裱花嘴，所以挤成了曲奇状）；
6、放入烤箱200度烤20-25分钟，注意观察，变色后关火，再放置5分钟取出；
7、鲜奶油打发，用细长金属管的裱花嘴将鲜奶油丛泡芙的底部挤入泡芙内；
8、黑巧克力隔水加热熔化，用烘焙纸做成漏斗状，将巧克力液装入漏斗，挤在泡芙上装饰，再撒上糖霜即可。
儿童饮食：老婆饼
原料：皮面(面粉200克、黄油60克、糖粉20克、奶粉15克、水95ML)、酥面(面粉200克、黄油100克)、内馅(熟糯米粉140克、白糖150克、黄油80克、吉士粉10克、水200ML)。
过程：
1、200ML水烧开，趁热倒入内馅原料中混合搅拌；
2、搅拌成团后裹保鲜膜放入冰箱下冷冻1小时；
3、油酥面中的黄油软化后与面粉混合；
4、拇指下部手掌用力反复搓擦面团数次；
5、酥面搓擦至颜色变浅后团成团备用；
6、将皮面材料混合；
7、用刮板搓起后混合揉搓成团；
8、将皮面和油酥面团覆保鲜膜松弛30分钟；
9、松弛好后将皮面，酥面，内馅各分成16等份；
10、皮面擀圆后放上酥面球；
11、将酥面球用皮面包裹好；
12、收口朝下用擀面杖擀成长圆片；
13、翻过面来从一侧卷起；
14、收口朝下再次擀成长圆片；
15、翻过来从一侧卷起；
16、按扁后擀成圆片；
17、包入内馅；
18、收口朝下擀成圆饼；
19、在表面用小刀划两道口子，以便内馅排气；
20、表面刷蛋黄液后入烤箱烘烤完成。