功效：养阴、健脾、饮食健康、补肺。
医疗：能安五脏、安心神；能定惊、安胎。
营养：蛋白中含有一种叫白蛋白的蛋白，具有清除活性氧的作用，可增强人体免疫力，达到防癌的功效。
人群：适合成长中的儿童、青少年及孕妇，做为营养补给品。
原料：全蛋1个，蛋黄3个，色拉油50克，低粉50克。
辅料：蛋白3个，白醋几滴，细砂糖 50克，食盐1克。
做法：
1、蛋白加入白醋几滴打至粗泡，加入糖盐打至干性发泡。
2、蛋黄、全蛋、油一起打匀。
3、筛入低粉拌匀成蛋黄糊。
4、蛋白霜分次与蛋黄糊切拌均匀。
5、装入模具，烤箱150度，20分钟。
儿童饮食：关东煮
原料：我用了一根萝卜、4个鸡蛋、各类丸子（至于什么牌子也就不说了，大家喜欢什么的都可以）有：鱼豆腐、虾球、贡丸、包心鱼丸、棒棒肠、海带结、魔芋结是我自己打的。
做法：
有些材料也是要按顺序放进去煮的：
1、先萝卜洗净去皮，切成圆块，放锅里加适量水，加少许淡酱油和ほんだし（国内也有卖的 叫《干贝素》）先要煮到萝卜变色。（我个人觉得这样煮出来会有一种特别的香味。）；
2、在煮萝卜的同时，把鸡蛋煮熟，剥壳（煮鸡蛋时最好用热水，再加少许盐，这样煮出来鸡蛋就不容易裂开）；
3、把煮熟的鸡蛋放入煮得差不多的萝卜里，再稍煮一会儿，鸡蛋稍稍上色就可以了；
4、把丸子类的下锅，煮透；
5、再放入魔芋结和海带结，稍煮一会儿。