功效：清热润肠，饮食健康，促进肠胃蠕动。
食疗：尤其适合口干烦躁、咽干喉痛者，大便干燥、痔疮、大便带血者。
材料：鸡蛋4个，白砂糖80克，塔塔粉1/4匙。
辅料：色拉油3大匙，牛奶3大匙（我放了5大匙），低粉80克，盐1/4匙，香草粉1/4匙（忙碌中忘记放了），各种水果（我用的是香蕉和樱桃），淡奶油。
做法：
1、将4个鸡蛋分离出蛋青，蛋黄，将蛋黄打散，分次加入40克白砂糖，3大匙色拉油，3大匙牛奶搅拌均匀。
2、将80克低粉，1/4匙盐过筛，分次加入到做法1中，搅匀。
3、在蛋清中加入塔塔粉，然后分次加入白糖打发。（鸡蛋要提前取出恢复到常温再打发，如果着急的话可用温水浸泡鸡蛋。）
4、将打发好的蛋白分3次加入到蛋黄糊中，搅匀。（用橡皮刮刀搅拌时，不要象打鸡蛋一样来回画圈搅拌，要从底部向上翻着搅拌。）
5、在模具中刷入适量的油，倒入搅好的面糊，烤箱预热至180度，放入烤箱底层烤30分钟，取出倒扣放凉，这样蛋糕坯就做好了。
儿童饮食：香蕉咖喱煮海鲜
原料：香蕉、鱿鱼、虾、鱼蛋、咖喱汁、鸡蛋、红椒、青椒、葱段、姜片、蒜头（拍碎）、鱼露、椰浆、淡奶、盐、糖、鸡精、菜油。
做法：
香蕉剥皮切块备用。爆香红椒、青椒、葱段、姜片、蒜头，下鱿鱼、虾、鱼蛋，加入适量咖喱汁、椰浆、淡奶，煮开，下鸡蛋，以盐、糖、鱼露、鸡精调味上碟便可。