功效：清热利尿、儿童食谱、除烦止渴、润肺止咳、消肿散结。
医疗：治疗水肿腹胀、烦渴、疮毒以及肾炎、肝硬化腹水等症。
原料：西葫芦、西红柿、虾米皮、银杏果、甜蜜豆
调料：葱、姜、盐、蚝油、鸡汤、香油
做法：
1、西葫芦切丁，西红柿切丁，葱姜切末，甜蜜豆一抛为二。
2、做一锅开水放少许油和盐。将甜蜜豆，银杏果分别飞水捞出。
3、锅内放油煸香葱姜末，放入虾米皮煸出香味，随即立即放入西葫芦丁，投入银杏果和甜蜜豆，加少许清汤煸炒。
4、最后加入西红柿丁，少许盐、鸡精。淋少许香油出锅即可。
5、在盘子里淋少许蚝油，可蘸着食用。
儿童饮食：西葫芦炒肉片
原料：里脊肉、生抽、料酒、水淀粉、西葫芦、蒜、盐、鸡精。
做法：
1、里脊肉切薄片，加生抽、料酒、水淀粉腌制十几分钟；
2、西葫芦切薄片；
3、蒜切碎；
4、锅中油热后，放入里脊肉片炒散，翻炒均匀至变色，盛出备用；
5、锅中热油，放入蒜末炒香，放入西葫芦片，翻炒均匀加少许高汤或清水炒软；
6、将肉片倒入锅中，煸炒入味后，加盐和鸡精调味即可。