功效：养阴润肺，儿童食谱，清心安神。
医疗：用于阴虚久咳，痰中带血，虚烦惊悸，失眠多梦，精神恍惚。
营养：含淀粉、蛋白质、脂肪、多种生物碱（秋水仙碱等）、钙、磷、铁等成分。
原料：芹菜、百合、小辣椒
调料：盐、鸡精
做法：
1、芹菜洗净去老丝，切段；
2、百合洗净，掰开；
3、做锅开水将芹菜段飞水捞出，将百合也飞水捞出过凉待用；
4、锅内做少许油煸炒红辣椒段放入芹菜段百合、加盐鸡精调味。
儿童饮食：鲫鱼百合汤
主料：鲫鱼1000克，鲜百合400克，精盐、胡椒粉、生油各适量。
做法：
1、鲫鱼去鳞、鳃、内脏，洗净，控干水分，经油炸后，加开水、盐煮烂，汤滤清。鲜百合掰开，去掉杂质，在清水中漂洗干净。
2、鱼、百合、鱼汤放入砂锅中，旺火烧开，撇净浮沫，改用小火煮熟，撒上胡椒粉，调好味，盛入汤碗即成。