功效：补中益气，饮食常识，解毒杀虫，降糖止渴。
医疗：主治久病气虚，脾胃虚弱，气短倦怠，便溏，糖尿病，蛔虫等病症。
营养：南瓜中对人体的有益成分有：多糖、氨基酸、活性蛋白、类胡罗卜素及多种微量元素等。
材料：红葱头酥一盘、鸡腿肉一只、小南瓜一个、糯米500克、鸡高汤1000克。
做法：
1、鸡腿肉切块，加1勺白糖、1勺黄酒、1滴米醋、2克盐拌一下；
2、热锅热油爆香红葱头，加入鸡肉翻炒2分钟；
3、加入洗干净的糯米，炒到透明；
4、加入鸡高汤，没过米饭即可，码上南瓜块，大火煮沸转文火焖到熟；
5、吃的时候，香滑软糯的糯米鸡南瓜饭，拌上酥脆咸美的红葱酥，好吃的没话说。
饮食健康：南瓜酥条
材料：南瓜、面粉、面包糠、鸡蛋清儿
做法：
1、南瓜切条儿，在面粉里均匀裹一层面粉，再放进蛋清儿沾一下，均匀的裹一层面包糠；
2、锅里放平时炒菜时多3-4倍的油，7、8分热，放入裹好面包糠的南瓜；
3、炸至金黄，捞出，沥干油，摆盘儿，可以开动了。