特色：菜绿肉白，鲜滑爽脆。
医疗：高血脂症、高血压病、冠心病、肥胖症、糖尿病、骨质疏松症、佝偻病、夜盲症、维生素A缺乏症患者宜适量常食。
原料：田鸡腿、淀粉。
辅料：生抽、蚝油、糖、料酒、干辣椒、青椒、红椒、葱、红葱头、生姜、大蒜、花椒、香辣豆豉。
中国幼儿网做法：
1、田鸡腿洗净，加入适量淀粉、生抽、蚝油、糖、料酒腌制15-20分钟；
2、干辣椒、青椒、红椒、葱、红葱头、生姜、大蒜切成适当大小；
3、热锅温油，放入腌制好的田鸡腿爆炒，至田鸡腿稍稍变色，立即捞出备用；
4、少许油，加入香辣豆豉、干辣椒、花椒、葱白、红葱头、生姜、大蒜小火炒香；
5、倒入之前爆炒好的田鸡腿、青红椒，翻炒均匀，焖1-2分钟即可出锅。
剁椒田鸡腿
原料：田鸡腿、剁椒、香菜、香葱、小红辣椒。
做法：
1、将田鸡腿用盐、胡椒粉、绍酒腌渍半小时；
2、将小红辣椒切圈、香葱切末；
3、锅中放油煸香葱末，放入剁椒煸出香味加少许盐、鸡精调味；
4、将煸好的佐料倒在腌好的田鸡腿上，上蒸锅蒸25分钟即可出锅。
总结：生活中我们吃着喝那，多多少少忽略了很多饮食健康知识，关注一些饮食常识还是很有好处的，食物相克，那些能一起吃，那些一起吃最好，中国幼儿网都给你最健康的分析与指导。