牛肉功效：补中益气、延缓衰老食谱、滋养脾胃、强健筋骨、化痰息风、止渴止涎。
牛肉医疗：适用于中气下陷、气短体虚，筋骨酸软、贫血久病及面黄目眩之人食用。
材料：牛肉（我用的部位是黄瓜条）150克、洋葱75克、蒜2瓣（切成末）。
腌料：酱油1匙、五香粉适量、糖半匙、料酒1匙。
烤酱：酱油、糖、五香粉、辣椒粉、姜末、蒜末。
中国幼儿网做法：
1、洋葱洗净切丝，将牛肉切成大薄片，如果觉得不好切，可以将牛肉放入冷冻室冻至稍硬后切片；
2、用腌肉料将牛肉片腌制10分钟；
3、取一片牛肉平铺，将适量洋葱丝放入，卷起来放入烤盘待用；
4、预热烤箱250度，将所有卷好的牛肉卷放入烤箱用上火烤2分钟；
5、取出翻面，再烤2分钟；
6、取出刷上五香烤肉酱，再烤30秒即可。
酱牛肉饮食健康
原料：牛肉（前腱子肉为佳，有一点筋，吃起来有咬劲。牙口不好除外）、黄酱、葱、姜、蒜、 干辣椒、料酒、老抽、生抽、冰糖、盐、花椒、大料、香叶、桂皮、茴香等。
做法：
1、牛肉洗净切大块；飞水后用凉水冲净；
2、汆水洗净的牛肉块放入锅中（不开火），放入所有调味料，然后倒入没过牛肉的热水，大火烧开后转小火慢炖；
3、“咕嘟”中~
4、炖至肉可用筷子扎透即可（我炖了大约一个半小时），要留些汤汁。熟后不用立刻取出，浸泡2、3个小时更入味。凉后切片，切时逆着肉的纹路，否则肉会散的。