土豆功效：降糖降脂，延缓衰老食谱，活血消肿，益气强身，美容，抗衰老。
特点：色泽清新，口感脆嫩，咸鲜适口。
医疗：治疗消化不良、习惯性便秘、神疲乏力、慢性胃痛、关节疼痛、皮肤湿疹等症。
材料：小土豆250克、辣椒面1大匙。
辅料：花椒面1茶匙、孜然1茶匙、糖半茶匙、鸡精少量、油1汤匙（15ml）、盐适量。
中国幼儿网做法：
1、将小土豆洗净，沸水中放入少许盐，将土豆放入沸水中煮15分钟左右至软，用牙签能从土豆中间穿过即可，捞出土豆沥干水分待用，如果觉得土豆太大的话可以切对半；
2、锅中放入1汤匙油，将煮好的土豆放入煎至金黄；
3、按口味放入辣椒面、花椒面、孜然、糖、鸡精，翻炒均匀即可。
土豆焖肉排饮食健康
材料：子排600克、小土豆6个、大蒜2瓣、八角1个、甜豆50克
调料：酱油2大匙、酒1大匙、糖1/2大匙、盐1/4茶匙、胡椒粉少许。
作法：
1、子排剁成长条状，60克约可剁成6块，先氽烫再洗净血水。
2、土豆去皮，用盐水漂过，切小块，先用2大匙油爆香大蒜，再放入子排、八角及调味料1和2杯清水烧开，煮20分钟；甜豆撕筋、洗净，氽烫后冲凉
3、加入土豆同烧，待其入味并已熟软时加入甜豆，将汤汁以少许水淀粉勾芡，即可盛出。