金瓜特色：鲜嫩清香，延缓衰老食谱，松脆爽口。
功效：补中益气、消炎止痛、解毒杀虫。
医疗：对老年人高血压、冠心病、肥胖症等，亦有较好的疗效。
原料：金瓜、羊腩。
辅料：洋葱、咖喱酱、椰浆姜片、绍酒 红辣椒 豆苗。
中国幼儿网做法：
1、用刀切去金瓜顶2-3厘米。去核去瓤，中间挖空；
2、羊腩切成长方形状，飞水捞出。洋葱切块；
3、将羊腩放入开水中放入姜片、绍酒大火煮20分钟焖至嫩滑；
4、另一锅内放油煸香洋葱块加入咖喱煸香，加入椰浆调好咖喱酱；
5、将羊肉捞出，调入咖喱酱，倒入金瓜盅内上蒸锅蒸30分钟左右即可。红椒丝 豆苗点缀。
金丝瓜蒸排骨饮食健康
主料：金瓜、芋泥、白糖、糯米粉。
做法：
1、个头圆圆的金丝瓜一只，洗净备用。
2、选择新鲜的排骨切成小块，拌上豉汁、蒜茸和适量盐、味，备用。
3、切去金丝瓜顶部，挖掉里面的仁，使其成为一个容器。
4、把备好的排骨放进瓜里，盖上项，蒸15至20分钟即可。