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孩子最爱翠玉锦囊(你喜欢的儿童饮食)

作者:博学源 来源:网络 更新时间:01-11

家乡的豆泡多出现在炖菜里面,家乡妈妈的炖菜是最美味的,放入一些豆泡,放入一些豆芽,美味的菜就变了味道,更美味了。今天在家,模仿妈妈来做一道豆泡菜。

油菜功效:活血化瘀,解毒消肿,宽肠通便,强身健体。

油菜医疗:主治游风丹毒,儿童饮食,手足疖肿,乳痈,习惯性便秘,老年人缺钙等病症。

原料:油豆泡8个、豆腐100克、小油菜8棵。

做法:

1、小油菜洗净后,放入沸水中焯一下,捞出;

2、焯好的小油菜,从根部上方约2厘米的地方切断,叶子部分切碎,根部摆在盘中;

3、豆腐放入碗中压成豆腐泥,将油菜叶碎一起拌好,调入香油、盐搅拌均匀;

4、用筷子在油豆泡上轻轻扎一个小洞,把小洞稍弄大一些,将豆腐馅装进去,直至装满;

5、锅中油热,倒入葱花爆香,再倒入筋小心翻炒;

6、调入料酒、酱油、少量白糖,继续翻炒,炒至面筋变软,即可出锅。最后将炒好的面筋装入摆放油菜的盘子中即可。

中国幼儿网小编小妙招教你做:豆泡

做法:清水煮,除了一把花椒外什么都不加,直到汤水煮得发白了,清香味儿出来了,再根据自己的口味适量加些盐,几分钟后出锅就行啦。
味道最纯最好吃,而且能吃出豆腐的质量和炸豆泡用油和火候。

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