我的家乡在张家口的一个农村里，村里的农作物都是靠天吃饭，后来村民们都种起了杏树，村里的杏仁走出了大山，村里的生活质量改变了摸样，后来进过分析，杏仁原来是个宝贝，村里的人找到了发展致富的途径。
医疗：临床报道，大杏仁可以明显降低高血脂患者的血脂水平，Spiller（1990年）认为杏仁中的单不饱和脂肪酸有助于降低患者轻度升高的血脂，且无需严格限制饮食。
生活作用：苦杏仁油还有驱虫、杀菌作用，体外试验对人蛔虫、蚯蚓有杀死作用，并对伤寒、副伤寒杆菌有抗菌作用。杏仁还具有抗蛲虫和滴虫感染，治疗再生障碍性贫血作用。
原料：杏仁200克，冻粉15克，白糖300克，豌豆黄200克，金糕75克。
中国幼儿网教你做法：
1.将杏仁去皮，磨成浆，放入盆中。
2.将冻粉加清水200克上火化开，加入白糖再化开，晾温后倒入杏仁浆中搅匀，再倒入一尺二寸大盘中晾凉。
3.将晾好的杏仁冻按扇面形状用刀从中间取出七条(条与条之间留一点间隔)将豌豆黄切成与杏仁条同样大小的条，放进盘中，扇形的底端刻一块圆形豌豆黄。再用豌豆黄切成7条长丝当扇骨。将金糕切成丝当穗。再将盘子两边点缀一下即成。
饮食健康：山药杏仁粥
工艺：煮
口味：清香味
主料：粳米(100克) 山药(100克)
辅料：杏仁(20克)
调料：酥油(15克)
做法：山药煮熟，粟米炒为面；杏仁炒令过熟，去皮尖，切为末。