黄瓜医疗：主治身热烦渴，咽喉肿痛，风热眼疾，湿热黄疸，小便不利等病症。
黄瓜营养：含有葡萄糖、鼠李糖、半乳糖、甘露糖、木米糖、果糖、咖啡酸、绿原酸、多种游离氨基酸以及挥发油、葫芦素、黄瓜酶等。
黄瓜功效：清热利水，解毒消肿，生津止渴。
明星减肥食谱这样吃：
星期一
早餐：方面包4片 牛奶250毫升 煮鸡蛋1个
午餐：米饭2两 番茄茄 黄瓜炝双耳
晚餐：素面条
皮蛋黄瓜汤饮食健康
原料：黄瓜一根、皮蛋两个。
做法：
1、皮蛋剥壳后切瓣，一个切8瓣这样。
2、将黄瓜切成细片。
3、锅里底油，将皮蛋放油里煎煎，这样做是为了保持皮蛋切破后的形状，煮汤时不至于汤过于浑浊。
4、皮蛋煎好后加水，有些浮沫，剔除出去，然后后放黄瓜块。
5、喜欢黄瓜脆些的话就少煮一会，喜欢软些的话就多煮一会。最后放点香油，盐就可以出锅了。