孩子很喜欢吃海鲜,每次都吃的很多很多,吓坏了我和他爸,小小年纪,吃海鲜就如此有“胆识”,不简单。今天妈妈我又发现了一种做虾的好方法,小展露一下吧!宝宝不要吃多哦!
中国幼儿网小编强力推荐:粉丝蒸鲜虾(饮食健康大典)
原料:粉丝1把、虾12只。(这个只是我昨天的分量,其实你喜欢放多少是没什么所谓的)
配料:
蒜头3瓣、生姜1小块、生抽1汤匙、蚝油2汤匙、油半汤匙、清水1汤匙、白糖1小勺、生粉1小勺。
做法:
1、虾用剪刀剪去头尾,在背部划一刀,拉出虾线,洗干净待用;
2、粉丝用温水泡软;
3、蒜头和生姜剁成蒜姜蓉,用生抽、白糖、蚝油、油、生粉、清水搅拌成调料;
4、泡软的粉丝捞起装碟,平铺在碟子上,把虾铺上粉丝上面,淋上调料;
5、烧一锅开水,水开后,把粉丝鲜虾放进去,大火蒸10分钟就好了;
6、为了让粉丝吸收更多的水分,可以不盖上锅盖去蒸;
7、吃的时候,用筷子把粉丝与虾充分搅拌,这样调料才均匀,粉丝才好吃。
饮食常识推荐:吃虾的禁忌
对海鲜过敏的及患有过敏性疾病(过敏性鼻炎、过敏性皮炎、过敏性紫癜等)的人应慎食。
虾背上的虾线,是虾未排泄完的废物,若吃到嘴里有泥腥味,影响食欲,所以应去掉。
腐坏变质的虾不可食。色发红、身软、掉头的虾不新鲜,尽量不吃。
虾忌与某些水果同吃。虾含有比较丰富的蛋白质和钙等营养物质,如果把它们与含有鞣酸的水果,如葡萄、石榴、山楂、柿子等同食,不仅会降低蛋白质的营养价值,而且鞣酸和钙酸结合形成鞣酸钙后会刺激肠胃,引起人体不适,出现呕吐、头晕、恶心和腹痛腹泻等症状。海鲜与这些水果同吃,至少应间隔2小时。
吃海虾后,1小时内不要食用冷饮、西瓜等食品。