引言：秋天已经悄悄走进我们的城市，不再炎热的天那么清爽，秋高了，气爽了，换季的天气让人们难以把握，看着晴朗的天空，看看丰收的田野，小朋友们都说：“秋天回来了”。
医疗：追风，散寒，舒筋，活络。
原料：蘑菇、胡萝卜、黄瓜、红色彩椒、蒜末、姜末、芝麻、盐、鸡精、香油、鲜花椒油、醋调味。
做法：
1、把蘑菇和木耳洗用开水洗；
2、又放了些胡萝卜、黄瓜、红色彩椒在里面；
3、用蒜末、姜末、芝麻、盐、鸡精、香油、鲜花椒油、醋调味，做了道凉拌五彩蘑菇。
饮食常识小推荐
碧翠猴头菇
原料：水发猴头菇550克，鸡肉丝、冬笋、水发海参、虾肉各180克，料酒、味精、精盐、湿淀粉、菠菜叶、葱末、姜末、鸡汤、猪油各适量。
制法：将水发猴头菇放在碗中，加入鸡汤、葱末、姜末、味精、精盐，上笼蒸至熟烂取出，放在盘中。虾肉、水发海参、冬笋切成丝。鸡肉丝放入碗中，用湿淀粉搅拌均匀，放到温猪油锅中滑开，倒人漏勺沥去油。将鸡肉丝、海参丝、冬笋丝、虾肉丝放在一起，加葱末、姜末、料酒、味精、精盐拌匀。菠菜叶投入开水锅中烫透捞出，将菠菜叶铺平，在其上放海参丝、鸡肉丝、冬笋丝，卷成卷，上笼蒸2分钟取出，摆在猴头菇的盘中。炒锅上火，加鸡汤、精盐、料酒、味精，烧沸后用湿淀粉勾芡，再将芡汁浇在菠菜卷上即可。
功效：益精，防癌，强身。
中国幼儿网小编总结：蘑菇在我们生活中扮演着重要的角色，想到这里，我就想到了妈妈的蘑菇炒肉，香极了！