芦笋口感：质地鲜嫩，风味鲜美，柔嫩可口。
芦笋医疗：高血压、心脏病、白血病、血癌、水肿、膀胱炎。
原料：芦笋、虾仁、姜、蒜、红椒。
调料：盐、糖、料酒、醋、白糖、味精、淀粉。
做法：
1、芦笋去其根部，斜切成段；
2、姜蒜切末；
3、虾仁去虾线，开背；
4、起油锅，油热后，爆香红椒、姜蒜末；
5、烹入料酒，下入芦笋段大火翻炒；
6、芦笋变色变软后，下入虾仁继续翻炒；
7、调入适量盐、糖、醋、味精；
8、虾仁变色后，淋入水淀粉；
9、待汤汁变至浓稠，出锅即可。
饮食常识小推荐
芦笋怎么吃？
小芽可以吃，那部分是最有营养的好东西了。有很多种作法，下面最底部老的话削皮，新鲜的比较嫩的不用削皮就行。清炒，焯水凉拌，或配鸡汤作汤都很方便又美味!
中国幼儿网小编总结：笋是好东西，孔明的竹林子都是笋，因为靠着一大片林子，还不种点出来，那才怪了。