今夏小凉菜调味：碧玉白菜卷（最新饮食健康）

引言：白菜是我们最为常见的菜了，尤其是在韩国，白菜简直就是国宴菜。今天我们不是介绍韩国的辣白菜，我们是要介绍夏天如何吃白菜，是不是很新鲜啊？

营养：特别适合肺热咳嗽、便秘、肾病患者多食，同时女性也应该多吃。

医疗：可用于肺热咳嗽、便秘、丹毒、漆疮。

材料：白菜叶6片、胡萝卜1根、黄椒1个、菠菜1把。

调料：白醋5ML、白糖5克、盐适量、香油3ML（将调料汁的材料混合调成汁即可）。

做法：

1、材料洗净后，胡萝卜去皮切丝，黄椒切细丝；

2、烧开水，分别将白菜叶、胡萝卜丝、菠菜焯熟；

3、摊开一张白菜叶，将胡萝卜丝、菠菜丝、黄椒丝各放上一些，卷起；

4、切成3~4CM的小段，淋上调味汁。

饮食常识推荐：糖醋大白菜

材料：大白菜、白醋、砂糖、盐、胡椒、高汤。

做法：

1、大白菜随意用手撕成块儿，高汤烧开后，下白菜焯片刻（如果喜欢脆点的话时间适当可以短些），之后捞出过凉水；

2、取一锅，加半小碗水，烧开后加入砂糖化开，加盐、胡椒调味，快出锅时再倒入白醋，这样醋的香味和酸味才能很好的发挥出来。