引言:同种月饼可以调出不同的口味,想要吃的变化多端,与众不同,就自己动手做吧!
原料：
油皮：高筋面粉96克、低筋面粉64克、猪油64克、糖粉10克、蜂蜜3大匙、水60ml；
油酥：低筋面粉200克、猪油100克；
内馅：综合生果仁220克、熟粘米粉120克、蜂蜜3大匙、橄榄油2大匙、糖粉20克。
做法：
1、粉类过筛在桌面，放入糖粉猪油蜂蜜略拌，再分次添加水混合拌匀，揉成无粉粒的光滑油皮面团；
2、装入保鲜袋松驰30分钟；
3、将低粉过筛于桌面，筑成粉墙，加入猪油混合，用刮板拌揉成无粉粒的油酥面团松驰；
4、粘米粉中火微波2分钟成熟粉，综合生果仁用烤箱烘烤，140度20分钟至香脆，冷却后全部捣碎，加入糖粉、蜂蜜和橄榄油、熟米粉拌匀；
5、松驰后的面团搓成长条，再分别分割成大小不同的两种小面团；
6、取油皮1个，略压扁，包入1个油酥，收口朝下；
7、将捏制好的油酥皮，略压扁，由中间向两端擀成椭圆形；
8、由下向上卷成，收口朝下，依次排列松驰15分钟；
9、将油酥皮转90度后，用手略压扁，再由中间向两端擀成椭圆形；
10、由下向上卷成，收口朝下，松驰20分钟；
11、取松驰好的油酥皮，将两端往中间压，包入内馅；
12、滚圆，收口朝下，松驰20分钟；
13、略压成扁圆形，170度烘烤20分钟。
注意:
1、面团松驰更加舒展，有利于擀开。
2、松驰时必须盖上保鲜膜防止干裂。
3、具体的分解步骤图参照老婆饼。
4、捣碎坚果可以用料理机，我省事就用了擀面杖。
饮食常识小推荐:
蜂蜜的食用方法
一、新鲜蜂蜜可直接服用，也可配成温水溶液服用，但绝不可用开水冲或高温蒸煮，因为加高温后有效成份如酶等活性物质被破坏。蜂蜜最好使用40度以下温开水或凉开水稀释后服用。
二、服用剂量：作为治疗或辅助治疗，成人一天100克，不要超过200克，分早、中、晚三次服用，儿童食用量为30克最好，但应视年龄大小而定。用于治疗，以两个月为一个疗程；作为保健服用量可酌情降低，一般每天10～50克。
三、不可以用开水冲或高温蒸煮蜂蜜，因为不合理的加热，会使蜂蜜中的营养物质严重破坏，蜂蜜中的酶失活，颜色变深，香味挥发，滋味改变，食之有不愉快的酸味。
四、蜂蜜的食用时间大有讲究，一般均在饭前1-1.5小时或饭后2-3小时食用比较适宜。
五:蜂蜜不能盛放在金属器皿中，以免增加蜂蜜中重金属的含量。
中国幼儿网小编总结:中秋节自己动手做月饼更能体验到中秋节的快乐,如果家中有小孩子的,就更要和孩子一起做了,让孩子充分感受下中国传统节日的气息!