引言:哇!香喷喷的奶油月饼耶,好诱人噢,你看了是否也有想要咬一口的冲动呢?
原料：
低筋面粉100克（过筛）、杏仁粉20克、蛋黄2个、细砂糖80克、黄油100克、香草精华液1/4小匙、淡奶油80ML、乳酪内馅（奶油奶酪100克、细砂糖30克、蛋黄一个、柠檬汁1/2小匙、朗姆酒1/2小匙、香草精华液1/4小匙）。
蛋糕体做法：
1、黄油室温软化后加入细砂糖打至颜色变浅，粘稠细滑状；
2、分次加入蛋黄液；
3、每次蛋黄液与黄油打至完全融合后再加下一次直至全部加完；
4、分次加入淡奶油；
5、每次淡奶油完全融合后再加下一次直至全部加完；
6、筛入低筋面粉，杏仁粉，加入香草精华液；
7、用橡皮刮刀搅拌均匀；
8、面糊表面覆保鲜膜静置备用。
注心制作过程：
1、面糊放入裱花袋画圈挤面糊做底后再在周围挤一圈面糊；
2、将奶酪内馅装入另一个裱花袋挤在模具中央部分，注意模具四周留出空隙；
3、从四周空隙处挤入面糊最后画圈封顶；
4、用刮刀抹平后面糊后入烤箱烘烤完成。
碎嘴唠叨：
1、挤乳酪馅时四周留出一定空间，过薄的蛋糕壁脱模时容易断裂；
2、烤好后不用完全放凉，放入保鲜盒让它回湿一下，软软的，口味不错；
3、因为是乳酪内馅，注意冷藏保存，时间不宜过长（3天左右吧）；
饮食常识小推荐:
乳酪内馅的做法：
1、奶油奶酪加柠檬汁隔热水搅拌成糊，其间分三次加入糖；
2、加入蛋黄，搅拌均匀；
3、加入朗姆酒和香草精华液，搅拌均匀；
4、搅拌均匀后内馅面糊入冰箱冷藏30分钟。
中国幼儿网小编总结:由于生活水平的提高,人们讲究的更是吃的味道与感觉,相信这种款式的月饼可以让你吃出不同的感觉噢!