引言:猪肝含丰富的优质蛋白，富含钙、磷及维生素A；鸡蛋则含有卵蛋白和卵球蛋白,猪肝鸡蛋泥是一款有助宝宝成长的营养之餐!
材料：新鲜猪肝50克，鸡蛋1个，大米100克。
做法：1.先将大米在锅内熬到开花的程度；
2.将猪肝煮熟，搅拌成泥状，用少许食用油炒热备用。
3.将鸡蛋打成蛋花，与热猪肝一起放进粥里熬成泥状，放入少许食盐或生抽后即可食用，隔日一次。
饮食常识小推荐:
爆炒猪肝的做法:
材料：猪肝,胡萝卜,黄瓜，料酒,酱油,葱姜蒜
制作方法:
1、清洗。据说用清水加几滴白醋把猪肝泡两个小时才最好，时间来不及了，就在自来水龙头下狠狠地拍打猪肝，直到感觉把内部的有害物质打出来为止。
2、切片，用料酒、酱油腌15分钟左右。
3、胡萝卜、葱姜蒜切片，黄瓜切条。
4、跟平常炒菜一样，炒葱姜蒜和胡萝卜，至胡萝卜变软变金黄，放入猪肝大火不停的翻炒三分钟左右，放入黄瓜条出锅加鸡精即可。
中国幼儿网小编总结:在此需要提醒父母的是猪肝是猪体内最大的毒物中转站解毒器官,尚若肝脏的各类毒性物质未能排净，就是引起一些疾病的发生,所以父母在吃之前应先在清水加几滴白醋侵泡两个小时,以达到去毒效果!