引言:当下时节，正是螃蟹肉肥黄多之时,螃蟹中的蛋白质含量比猪肉、牛肉、鱼肉等高出很多倍。在此，向家长们推荐了一款美味蟹蓉汤，适合1岁半以上的宝宝吃。
原料：肥美螃蟹2只，鸡蛋1个，水淀粉2勺，香菜2棵，香醋1勺，姜粉半勺，白胡椒粉少许，盐和鸡精少许。
做法：
1.活螃蟹洗净，上笼蒸8分钟取出。把蟹肉和蟹黄剥出来，切成蓉。鸡蛋打散，香菜切末。
2.另取锅，加水3碗煮沸，加入蟹肉，立刻加入姜粉。沸腾后加入水淀粉搅匀。
3.加入打好的鸡蛋，使之成为糊状，立刻关火。加入香醋和香菜，最后用盐、鸡精和白胡椒粉调味即可。
饮食常识小推荐:
姜葱螃蟹的做法:
原料：螃蟹1000克，盐2.5克，味精2.5克，胡椒粉0.1克，料酒15克，花生油750克，葱2.5克，姜末2.5克，淀粉2.5克，香醋2.5克，蚝油25克。
做法：
1.螃蟹去壳洗净，改刀成块；取一碗放清汤、盐、味精、胡椒粉、葱、姜、蒜、淀粉、香油、蚝油，调成汁待用；
2.将螃蟹下入旺油锅，稍炸出锅。锅留底油，下葱白段爆香，加入螃蟹烹酒，速盖一下锅盖，倒入调好的汁，翻匀出锅即可。
中国幼儿网小编总结:这道汤最好在晚餐时食用，最利于蛋白质的吸收。但也要注意的是螃蟹性寒，身体怕冷、肠胃娇气的宝宝可以多加些姜粉和醋。