引言:冬瓜含Vc较多，且钾含量高，钠盐含量低，最适合需低钠食物的高血压、肾脏病、浮肿病等患者,另外冬瓜还有护肾,减肥降脂作用,是我们的营养之餐!
材料:
冬瓜500克，海米15克，猪油10克，葱丝、姜丝各少许，鸡蛋1个，精盐3克，味精1克，香菜2克，鸡汤750克。
制作方法:
将冬瓜去皮去瓤洗净，切成瓦楞形片。海米放碗内，用开水发好，洗净杂质待用。汤锅置火上，放猪油烧热，将葱姜丝、海米一
起放入锅内炝炒，随即下鸡汤熬10分钟，再放入冬瓜片煮5分钟。然后，放入精盐、味精，淋入鸡蛋液，起锅盛入大汤碗内，撒上香菜即成。
特点:
此汤咸鲜可口，清爽纯正，有消暑解腻的功效。适用小便不利或黄少、心烦口渴、饮食减少等病症。
饮食常识小推荐:
冬瓜绿豆汤的做法:
材料:
冬瓜500克，绿豆300克，鲜汤500克，生姜10克，葱结30克，精盐3克。
制作方法:
1将铝锅洗净置旺火上，倒入鲜汤烧沸，捞净泡沫。
2姜洗净拍破放入锅内，葱去根洗净挽成结入锅，绿豆淘洗干净。去掉浮于水面的豆皮，然后入汤锅炖烂。3将冬瓜去皮、去瓤，洗净，切块儿投入汤锅内，炖熟加少许精盐，即可食用。
特点:
此汤色清味纯，爽利可口，有清热利尿解暑的功效。适用于夏季水湿阻滞引起的小便不利，或小便色黄而少、口渴心烦，或浮肿，或尿道感染灼热疼痛等。
中国幼儿网小编总结:冬瓜具有较高的营养价值。每百克冬瓜肉中含蛋白质0.4克，碳水化合物2.4克，钙20毫克，磷12毫克，铁0.3毫克，还有多种维生素，特别是维生素C的含量较高，是我们人体所需的营养之餐!