引言：茄子中含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素以及钙、磷、铁等多种营养成分，特别是维生素P的含量很高，另外此粥还有缓解宝宝便秘的作用呢！
材料：
泡好的大米20克，泡好的糯米、大麦各5克，茄子、南瓜各15克，香油、芝麻盐少许，水90毫升，高汤1/2杯。
制作方法：
1.将大麦、大米、糯米磨成粉，加水煮成粥。茄子蒸熟后，剁碎;南瓜去皮煮熟，剁碎。
2.锅里倒入高汤、饭、蔬菜煮一会儿，再淋上香油、芝麻盐。
适合人群：12个月以上宝宝
饮食常识小推荐：
多味茄子卷的做法：
材料：
小葱、香菜、小火腿肠、生菜、茄子片
调味料：
韩国辣椒酱2大勺，青椒圈适量，蒜片适量，黑胡椒粉，花椒粉适量，酱油适量，姜丝少许。
做法：
1、用茄子片把小火腿、小葱、香菜、生菜卷成卷，用牙签固定。
2、混合调味料，用水调匀。
3、卷好的茄子卷放锅里煎至两面有点金黄色。
4、倒入调味料，收干汁水即可。
中国幼儿网小编总结：茄子的吃法，多种多样，荤素皆宜，既可炒、烧、蒸、煮，也可油炸、凉拌、做汤，都能烹调出美味可口的菜肴。