引言：对于爱挑食，胃口不好的孩子，酸酸甜甜的西红柿牛腩汤具有开胃、健脾的作用，肉与蔬菜的搭配，也能均衡小朋友的膳食结构。妈妈不防为孩子做一下吧！
材料：
牛腩500g、西红柿4个、白蘑菇、姜片、葱白、香叶、桂皮、盐、番茄酱、香菜、胡椒粉。
步骤：
1、牛腩切块，开水焯去血沫。砂锅倒开水，没过肉，放入姜片、葱白、香叶、桂皮等调味料中火煮开后小火慢炖大约50～60分钟。
2、另起一炒锅放点油，西红柿去皮、切块，放入煸炒出味。
3、把牛肉放入西红柿中，加兑牛肉汤，完全没过牛肉。
4、放入蘑菇一起煨炖，可以增加菜肴的鲜美。
5、再加入少许番茄酱和盐，中火烧开后，转小火慢炖40分钟左右至牛肉酥烂（汤不要收干哦，有汤吃起来更美味～）。
6、起锅时撒上香菜和胡椒粉即可。
饮食常识小推荐：
番茄排骨汤的做法：
主料：
排骨500克(斩块)
配料：
番茄100克、土豆100克、红萝卜50克、椰菜50克、姜片10克、葱少许
调料：
番茄沙司50克、盐、味精适量，清水2500克左右
制作方法：
1.土豆蒸熟去皮、切片。椰菜、番茄、红萝卜切片。
2.排骨焯水后煲汤，约3小时。
3.用沸水滚熟红萝卜、椰菜、番茄、土豆片。
4.排骨汤内调入番茄沙司、盐、味精等调料。调好后放入熟的番茄片等蔬菜配料，便成酸甜可口的番茄排骨汤。
小窍门：番茄沙司调入肉汤更能提升肉汤香鲜味。
中国幼儿网小编总结：以上的两种美食汤色亮丽，能很好的引起孩子的食欲，是宝宝的营养开胃之餐！