引言：开洋是用盐腌制过的、晒成干的虾，是咸的，鲜的，开洋鲜肉蒸蛋中荤素结合，也改变了传统的鸡蛋羹的做法，宝宝不防为孩子做次换换口味！
适合2岁以上宝宝食用。
原料：
鸡蛋2个、开洋6~7粒、夹心猪肉糜50克，植物油、葱花适量，鲜汤适量。
制作方法：
1、将鸡蛋打入盛器，加盐、酒、葱花，搅拌均匀待用；
2、肉糜炒熟待用；开洋浸入黄酒和水中，涨发后洗净切碎；
3、蒸盘涂油，倒入鸡蛋液、开洋和肉糜，略搅一下入锅内蒸15~20分钟，蛋熟即可。也可以待蛋稍冷却后，用熟菜刀切成方块或其他形状装盆。
特点：
色泽金黄，味道鲜美可口，香味浓郁。
饮食常识小推荐：
开洋萝卜丝汤的做法：
原料：
白萝卜150克。开洋180克。葱段5克、熟猪油25克、熟鸡油10克、盐25克、味精2.5克、胡椒粉12克、绍酒5克。
做法:
1萝卜去皮切丝，沸水汆一下。开洋用热水泡软待用。
2炒锅置中火上烘热滑锅，下猪油至五成热（约l10℃）时，放入葱段，煸出香味。加水，放入萝卜丝，加入开洋，绍酒，煮沸撇去浮沫，加盐和味精调好味，淋鸡油，出锅盛入汤碗，带胡椒粉上桌。
特色:萝卜清鲜爽口，开洋和淡鲜嫩，汁浓汤鲜
中国幼儿网小编总结：即使在有营养的食品，吃多了也会让人烦腻，所以为了宝宝的健康着想，妈妈适当的为孩子调节一下口味是很有必要的！